Ramen v Praze: 8 adres podle vývaru, ceny a lokality

Hledáte večeři a v jídelním lístku se rozhodujete mezi tonkotsu a shoyu. Začal bych vývarem: Miska nabízí Hakata Tonkotsu s krémovým vepřovým základem, BON Shoyu s kuřecím. Pokud chcete pálivou misku, Taikō má Spicy Miso Tonkotsu. Výslovně veganské položky najdete u BON i Misky. Vycházím z oficiálních nabídek kontrolovaných 29. 10. 2026: Miska, BON a Taikō.

Do výběru jsem zařadil podniky s dohledatelnou ramenovou nabídkou a ověřoval jejich adresy i provozní informace. Osm adres patří čtyřem značkám; jednotlivé pobočky uvádím zvlášť, abyste mohli vybírat podle místa. Redakce podniky fyzicky netestuje. Pořadí tedy nehodnotí chuť. U obou Takumi chybí ověřená aktuální cena, s čímž je při plánování útraty potřeba počítat.

Kam na ramen v Praze: rychlé srovnání osmi adres

BON má veganskou misku za 265 Kč, Miska například tonkotsu s krkovicí za 289 Kč. Jde o ceny konkrétních položek z nabídek kontrolovaných 29. 10. 2026. Nápoje ani další přílohy v nich nejsou a nejde o odhad celkové útraty.

Hodnocení pocházejí z profilů Firmy.cz. Google Maps se při rešerši nepodařilo spolehlivě načíst, takže zde jejich skóre nenajdete. V tabulce uvádím u každého dostupného průměru také počet hodnocení; všechny údaje o cenách a hodnocení se vztahují ke kontrole 29. 10. 2026.

Adresy BON potvrzuje také web značky, adresy Takumi oficiální seznam poboček. Tokyo Paitan u obou Takumi dokládá říjnová nabídka Signal Festivalu. Festivalové slevy byly časově omezené, proto je jako běžné ceny neuvádím.

Jak jsem vybíral a co hodnocení skutečně říká

BON na Andělu měl při kontrole 29. 10. 2026 na Firmy.cz průměr 4,8 z 18 hodnocení, Takumi na Senovážném náměstí 4,9 z 11. Kvůli rozdílu jedné desetiny bych podnik nevybíral. Oba průměry stojí na malém počtu hodnocení a neříkají, jestli vám bude vyhovovat konkrétní miska. Zdroje: BON Anděl, Takumi.

Při rozhodování dávám přednost rozepsanému složení. Jestli hledáte zeleninový vývar, pomůže vám položka Vegan v menu BON víc než vyšší skóre jiné restaurace. Podobně si před cestou ověřte rezervaci, pokud se bez potvrzeného stolu nechcete obejít. Průměr hostů tyto otázky nezodpoví.

Provoz jsem porovnával mezi weby podniků a firemními profily, u Takumi Quadrio také s webem obchodního centra. Kde se údaje rozcházejí, sporný čas nepřebírám jako jistotu. Týká se to například víkendového zavírání Misky v Míšeňské; podrobnosti najdete níže u otevírací doby.

Výrazy jako „autentický ramen“ ponechávám podnikům. Pro výběr chci vidět, co dostanete do misky a kolik za uvedenou objednávku zaplatíte. Ani pochvalné recenze mi nedávají podklad pro vlastní soud o chuti nudlí nebo vývaru.

Kterou pobočku vybrat a co hledat v menu

U poboček stejné značky otevírejte vždy jejich vlastní lístek. BON Vinohrady uvádí Shoyu s kuřecím vývarem a vepřovou přílohou, Miska Vinohrady u Hakata Tonkotsu rozepisuje vedle vepřového základu také rybí dashi. Při vynechávání určitého masa tak nestačí přečíst název polévky. Obě nabídky jsme kontrolovali 29. 10. 2026: BON, Miska.

BON Vinohrady: kuřecí vývar neznamená kuřecí přílohu

BON Vinohrady v Ibsenově 1234/1 nabízí Shoyu s kuřecím vývarem a vepřovým chashu, tedy masovou přílohou do ramenu. Základ v objednávkovém menu stojí 275 Kč bez obalu (kontrola 29. 10. 2026). Pokud nejíte vepřové, tuto misku vynechte; kuřecí je zde vývar. Stůl si můžete rezervovat přes web BON. Menu pobočky, rezervace.

BON Letná: rostlinná varianta s rozepsaným základem

Na Milady Horákové 178/66 má BON Letná položku Vegan se zeleninovým vývarem, doplněnou lilkem a houbami shiitake. Za základ zaplatíte podle online menu 265 Kč, obal systém účtuje zvlášť (kontrola 29. 10. 2026). Tuhle misku bych vybíral pro rostlinnou objednávku. Pokud chcete vepřové tonkotsu, sáhněte po jiné položce lístku. Oficiální menu.

BON Anděl: stejný koncept blíž Smíchovu

BON Anděl na Nádražní 50/96 uvádí Tonkotsu s vepřovým vývarem, ke kterému přidává chashu a marinované vejce; základ stojí 275 Kč bez obalu (kontrola 29. 10. 2026). V menu má také Tantanmen s pikantním mletým vepřovým a hovězím masem. Ani jedna z těchto misek se nehodí pro vegetariány. Pro ně je na lístku samostatná položka Vegan. Menu Anděla.

Miska Vinohrady: tonkotsu s krkovicí

Ve Španělské 770/2 nabízí Miska Ramen Vinohrady Hakata Tonkotsu s krkovicí za 289 Kč (kontrola 29. 10. 2026). Ve složení najdete i vejce a rybí dashi, tedy rybí vývarový základ, takže tuto variantu nevybírejte, pokud nejíte ryby nebo vepřové. Samotný název s krkovicí rybí složku neprozradí. Rezervační odkaz najdete přímo na webu pobočky. Menu, pobočka a rezervace.

Miska Malá Strana: shoyu v Míšeňské

Miska Ramen Malá Strana v Míšeňské 70/4 má Tokyo Shoyu s čirým kuřecím vývarem a celým marinovaným vejcem za 289 Kč (kontrola 29. 10. 2026). Pro vegany tato miska není; čirý vývar sám o sobě o rostlinném složení nic neříká. Pobočka má vlastní menu i rezervační odkaz, proto bych před návštěvou otevřel přímo její stránku. Menu, rezervace.

Taikō: pikantní varianty a cena včetně obalu

V Husitské 344/63 nabízí Taikō vedle Tonkotsu také Miso Tonkotsu; kdo chce pálivé, může zvolit Spicy Miso Tonkotsu za 325 Kč (kontrola 29. 10. 2026). Online cena už obsahuje obal za 10 Kč. Pokud pálivé nechcete, Spicy variantu vynechte a vybírejte z ostatních položek. Cenu při posezení si ověřte zvlášť, uvedená částka pochází z objednávkového menu. Oficiální online menu.

Takumi Praha: další adresa na Novém Městě

Takumi Praha na Senovážném náměstí 1464/6 najdete v oficiálním seznamu značky. Říjnová nabídka Signal Festivalu u něj uvádí Tokyo Paitan, aktuální cenu ani úplné složení misky se ale při kontrole 29. 10. 2026 nepodařilo potvrdit z dostupného primárního menu. Tuto adresu bych proto nevolil pro večeři s pevným rozpočtem bez předchozího dotazu na cenu. Seznam poboček, nabídka festivalu.

Takumi Quadrio Prague: pozdější páteční a sobotní provoz

Takumi Quadrio Prague ve Vladislavově 2121/21 má podle webu centra v pátek a sobotu otevřeno 11:00-23:00; při kontrole 29. 10. 2026 se s ním shodoval i profil Firmy.cz. Také zde říjnová nabídka Signal Festivalu zmiňuje Tokyo Paitan, cenu však nemám doloženou. Pro pozdější návštěvu v centru tedy tuto adresu zvažte, předem potvrzenou cenu ani dietní složení vám ale dostupné podklady nedají. Pokud je potřebujete znát před cestou, nejdřív se podniku zeptejte. Quadrio, firemní profil, Signal Festival.

Jaký ramen vybrat: tonkotsu, shoyu, shio a miso

Tonkotsu označuje vepřový kostní vývar. Názvy shoyu, shio a miso naproti tomu popisují dochucení: shoyu sójovou omáčkou, shio solí. Miso používá miso pastu. Toto rozdělení vysvětluje japonská turistická organizace JNTO v průvodci kontrolovaném 29. 10. 2026. Spojení miso tonkotsu tak pojmenovává základ polévky i jeho ochucení.

Ramen vychází z čínských nudlových jídel a v Japonsku získal řadu regionálních podob. JNTO spojuje miso zejména se Sapporem, zakalený vepřový styl Hakata s Fukuokou. Pokud tedy v pražském menu narazíte na Hakata Tonkotsu, název vás směruje k vepřovému základu. Přílohy už si přečtěte zvlášť. Průvodce JNTO, kontrola 29. 10. 2026.

Narazit můžete také na slovo tare. Jde o koncentrovaný ochucovací základ přidávaný do polévky; JNTO například popisuje sójové tare u ramenu z Asahikawy. Údaj o vývaru je tedy jen část popisu hotové misky. JNTO o hokkaidském ramenu, kontrola 29. 10. 2026.

Pozor také na Mazemen v menu BON. Jde o nudlové jídlo bez vývaru, takže pokud chcete polévku, touto položkou ji nenahradíte. Tantanmen ve stejném lístku spojuje masový vývar s pikantním mletým masem. Před objednávkou si vedle základu projděte přílohy, případně se zeptejte na jejich množství. Menu BON Letná, JNTO o bezvývarové mazesobě, kontrola 29. 10. 2026.

Pokud ještě váháte nad typem kuchyně, pomůže přehled asijských restaurací a kuchyní.

Kde je doložený veganský ramen

Výslovně veganské položky mají BON i Miska. BON uvádí Vegan se zeleninovým vývarem, Miska například Vegan Tantan. Vycházím přímo z menu BON a menu Misky, obou kontrolovaných 29. 10. 2026.

U Misky ale čtěte také popis pod názvem. Její Vegan Kimchi Ramen obsahuje podle oficiálního menu rybí omáčku a podnik výslovně doplňuje, že není čistě veganský. Do veganského výběru ho proto nezařazuji. Samotný název tady nestačí, stejně jako přítomnost tofu nebo zeleninového vývaru. Složení na webu Misky, kontrola 29. 10. 2026.

Taikō má položku Vege Miso Ramen. Dostupný online lístek ovšem nerozepisuje její vývar ani všechny složky, a tak ji za potvrzenou veganskou možnost nevydávám. Pokud potřebujete čistě rostlinné jídlo, nechte si složení potvrdit. Taikō, menu kontrolované 29. 10. 2026.

Při alergii proberte s podnikem i omáčky a způsob přípravy. Označení Vegan řeší jinou otázku než bezpečnost jídla pro konkrétního alergika; tu u žádné z uvedených adres nepotvrzuji.

Kolik stojí ramen a jak porovnat celou objednávku

U BON Anděl stojí Tonkotsu v oficiálním objednávkovém systému 275 Kč a obal dalších 20 Kč. Zabalená miska tak vychází na 295 Kč. Taikō uvádí Tonkotsu online za 309 Kč už včetně obalu za 10 Kč. Všechny tyto ceny pocházejí z kontroly 29. 10. 2026: BON Anděl, Taikō.

Rozdíl mezi srovnatelně zabalenými objednávkami tedy činí 14 Kč. Při pouhém pohledu na základních 275 a 309 Kč by vypadal větší. Právě proto bych nejdřív srovnal stejný způsob odběru a teprve potom řešil, co která miska obsahuje.

Cenu z online objednávky nepřenášejte automaticky na posezení v restauraci. Stejně tak částka v rozvozové aplikaci nemusí odpovídat stolnímu lístku. Zkontrolujte, zda už cena obsahuje obal a jaké přílohy patří do základu. Nápoj nebo doplněk navíc počítejte zvlášť.

U Misky ve Španělské stojí podle webového menu Hakata Tonkotsu s krkovicí 289 Kč, s bůčkem 299 Kč (kontrola 29. 10. 2026). Desetikorunový rozdíl vzniká už výběrem masa. Bez znalosti velikosti porce a bez ochutnání bych z něj nedělal soud o poměru ceny a kvality. Menu Misky.

Pro delší večeři můžete porovnat také restaurace v Praze podle typu kuchyně. Pokud se společnost přiklání spíš k sushi, otevřete přehled sushi a running sushi v Praze.

Adresy, otevírací doba a rezervace před cestou

BON uvádí na webu i profilech všech tří poboček denně 11:00-21:30. Taikō má podle svého webu a firemního profilu denně 11:30-22:00. Údaje jsme kontrolovali 29. 10. 2026. Před cestou otevřete web BON nebo Taikō; odkaz na profil konkrétní pobočky s adresou a navigací najdete v tabulce.

U Misky ve Španělské se web a firemní profil při téže kontrole shodovaly na denním provozu 11:00-22:00. Kuchyň však podle webu končí o 45 minut dříve, tedy ve 21:15. S pozdní objednávkou počítejte podle tohoto času.

V Míšeňské se víkendový konec provozu na webu pobočky liší od firemního profilu. Pro pozdní návštěvu bych si ho nechal potvrdit přímo podnikem. Výběr jednoho ze dvou rozdílných údajů by vám jistotu nedal. Web Míšeňské, profil pobočky, kontrola 29. 10. 2026.

Rezervační odkazy mají BON, obě Misky i Taikō. Otevřete je pro svůj termín a počkejte na potvrzení; samotný odkaz nic neříká o volných stolech. U obou Takumi se aktuální pravidla rezervací nepodařilo z dostupného oficiálního profilu ověřit.

Délku čekání tu nenajdete. Nemáme vlastní měření ani spolehlivý živý údaj o frontě, ze kterého by šlo počet minut odvodit.

Co vědět při první objednávce

Než objednáte, podívejte se na složení celé misky. BON Vinohrady u Shoyu uvádí kuřecí vývar, ale také vepřové chashu; Miska Vinohrady u Hakata Tonkotsu vedle vepřového základu vypisuje rybí dashi. Obě menu jsme kontrolovali 29. 10. 2026: BON Vinohrady, Miska Vinohrady. Pálivost si ověřte zvlášť. Podle tmavosti polévky ji nevybírejte.

Musíte ramen srkat a vypít všechen vývar?

Srkání nudlí patří podle JNTO k japonskému způsobu stolování. Všechen vývar ale vypít nemusíte. Organizace popisuje ramen jako rychlé jídlo a doporučuje nezůstávat dlouho nad prázdnou miskou, pokud čekají další hosté. Jde o popis japonských zvyklostí; konkrétní pravidla pražských podniků z něj nevyvozuji. Průvodce JNTO, kontrola 29. 10. 2026.

Zaručí bezlepkové nudle bezlepkovou misku?

Samotná výměna nudlí takovou jistotu nedává. Miska v Míšeňské nabízí bezlepkové nudle jako samostatný doplněk, zatímco například u Hakata Tonkotsu uvádí také sójovou omáčku a rybí dashi. Bezlepkovost celé objednávky z volby nudlí nepotvrdíte. Složení i postup přípravy proberte s obsluhou. Oficiální menu, kontrola 29. 10. 2026.

Před odchodem ještě otevřete menu vybrané pobočky a zkontrolujte potvrzení rezervace. U pozdní večeře se ptejte přímo na konec kuchyně. Miska ve Španělské například uvádí zavírání ve 22:00, objednávku z kuchyně ale plánujte před 21:15.